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  • VERSANDKOSTENFREI AB 49€
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Warum ist LA MARA Schokolade nachhaltiger und fair?

Wir verwenden ausschließlich Schokoladen aus reinen Herkünften.

Sogennante Grand Cru Schokoladen. Von welchen Anbaugebieten unser Kakao stammt findest du weiter unten.
Soziale Projekte

Soziale Projekte

Nicht nur die Schokolade steht im Fokus, sondern auch die Menschen, die daran beteiligt sind. Von Wohnungssanierungen der Kakaobauern bis zum Bau von Schulen in den Anbauländern - uns liegen auch die Produzent:innen vor Ort am Herzen.

Umweltschutz

Umweltschutz

Monokulturen kennt man meist vom Palmfett, aber auch bei Industrieschokolade sind sie keine Seltenheit, sondern Normalität. Wir sagen NEIN zur Ausbeutung der Umwelt. So mischen sich bei uns beispielsweise auch Kokospalmen, als Zwischenkultur, unter die Kakaobäume. 

Stabile Löhne

Wir garantieren durch faire und stabile Löhne unseren Kakaobauern ein gesichertes Einkommen damit auch in schlechten Ernten für sie gesorgt ist. Du möchtest wissen wie wir das genau machen? Mehr findest du in unserem Blog Beitrag dazu. Klicke einfach auf das Sparschwein.

Unsere Herkunftsgebiete

Amazonas, Peru

Nordperu 

5° 45' 26" S, 78° 26' 43" W  

Dieses Fleckchen in Nordperu gilt als archäologische Stätte. Hier führt die älteste Spur von Kakao bis zu 5.300 Jahren zurück. Leider hat über die Jahre der Hybridkakao CCN-51, angelegt in Monokulturen, fast alles eingenommen. Ziel unserer 100 Kleinbauern aus Bagoa Grande ist es, unsere biologische Ursorte wieder mehr zu kultivieren, den Regenwald dadurch vor Abholzung zu bewahren und Lebensraum für Tier und Mensch zu sichern.

Schokoladen aus dem Amazonas

Magic Macadamia Tafelschokolade
Magic MacadamiaMandelschokolade mit Süßungsmittel & Macadamiakerne (Kakao: 55% mindestens im Schokoladenanteil) Zutaten:  Süßungsmittel: Malitol 32%; Kakaobutter, Kakaobohnen, Mandelmehl 16%, Macadamiakerne 4%, Emulgator: Sonnenblumenlecithin; Salz. Nährwerte pro 100g:Energie  2.210 kJ / 528 kcalFett: 45gdavon gesättigte Fettsäuren: 24gKohlenhydrate: 40gdavon Zucker: 1,3gEiweiß: 6,4gSalz: 0,1g Hinweis: Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.  Bitte kühl, trocken & lichtgeschützt lagern!

Inhalt: 0.08 kg (86,88 €* / 1 kg)

6,95 €*
Pure Peru 100% Tafelschokolade
Pure Peru 100%Reine Kakaomasse 100%Zutaten:  Kakaokerne. Nährwerte pro 100g:Energie  2.539 kJ / 616 kcalFett: 55gdavon gesättigte Fettsäuren: 36gKohlenhydrate: 9gdavon Zucker: 0,3gEiweiß: 11gSalz: 0,1g Hinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.  Bitte kühl, trocken & lichtgeschützt lagern!

Inhalt: 0.08 kg (93,75 €* / 1 kg)

7,50 €*
Holy Hazelnut Schoko-Bites
Beste geröstete Haselnüsse aus dem Piemont, leicht karamellisiert ummantelt mit unserer edlen Mandelschokolade (Vollm!lch).Holy Hazelnut - passender könnte der Name nicht sein. Einfach eine unglaubliche Geschmacksexplosion, mit diesen hochwertigen Rohstoffen kommen diese kleinen Nüsse nichts gleich.Haselnüsse karamellisiert in Grand Cru Kuvertüre (Kakao: mind. 46% im Schokoladenanteil)Zutaten: Haselnüsse 30%, Zucker, Kakaobutter, Kakaobohnen, Mandeln, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Glukose, Überzugsmittel: Gummi Arabicum, Vanille, Fleur de SelEnergie pro 100g: 2.526 kJ / 608 kcalFett: 47gdavon gesättigte Fettsäuren: 17gKohlenhydrate: 35gdavon Zucker: 30gEiweiß: 10gSalz: 0,2gBitte kühl, trocken & lichtgeschützt lagern!Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.

Inhalt: 0.135 kg (80,74 €* / 1 kg)

10,90 €*
Italian Hazelnut Tafelschokolade
Italian HazelnutSchokolade mit Haselnüssen (Kakao: 37% mindestens im Schokoladenanteil)Zutaten:  Rübenzucker, Kakaobutter, Haselnüsse 17%, Kakaobohnen, Mandelmehl 10%, Emulgator: Sonnenblumenlecithin; Salz. Nährwerte pro 100g:Energie  2.448 kJ / 585 kcalFett: 43gdavon gesättigte Fettsäuren: 20gKohlenhydrate: 40gdavon Zucker: 38gEiweiß: 7,8gSalz: 0,3g Hinweis: Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.  Bitte kühl, trocken & lichtgeschützt lagern!

Inhalt: 0.08 kg (86,88 €* / 1 kg)

6,95 €*
Pimped Peanut Schoko-Bites
Karamellisierte Erdnüsse in unserer edlen Mandelschokolade (wie Vollmilch) mit Fleur de Sel verfeinert.Gesalzene Erdnüsse waren gestern! Probier doch mal unsere PIMPED PEANUTS. Aber Achtung: Sehr hoher Suchtfaktor! Erdnüsse karamellisiert in Kuvertüre (Kakao: mind. 47% im Schokoladenanteil): Zutaten: Erdnüsse 33%, Zucker, Kakaobutter, Kakaobohnen, Mandeln, Salz, Glukose, Überzugsmittel: Gummi ArabicumEmulgator: Sonnenblumenlecithine, Vanille.Energie pro 100g: Kilojoule (kJ): 2422Kilokalorien (kcal): 583Fett: 42 gFettsäuren, gesättigte: 16 g Kohlenhydrate: 36 gZucker: 31 g Ballaststoffe: 2.3 gEiweiß: 14 gSalz: 0,12gBitte kühl, trocken & lichtgeschützt zwischen 16 und 18°C lagern!Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.

Inhalt: 0.135 kg (80,74 €* / 1 kg)

10,90 €*
Bombay Chai Trinkschokolade
Helle Schokolade mit indischen Chai-Gewürzen                                                                                                                                                                       Cremig helle Schokolade mit den aromatischen, indischen Teegewürzen Kardamom, Ceylon Zimt, Nelke und Ingwer verfeinert. Natürlich handgeschöpft. 6 Portionen à ca. 22g (2 EL)REZEPTANLEITUNG: Einfach auf eine Tasse heißen Pflanzendrink (200ml) 2 EL BOMBAY CHAI geben. Gut umrühren und genießen. FOR HOT DAYS: Wie oben beschrieben zubereiten. Kühl stellen und kalt genießen. Mit ein paar Eiswürfeln und Eis wird deine Trinkschokolade zum absoluten Sommer-Highlight an heißen Tagen.Schokoladenkuvertüre mit Gewürzen (Kakaoanteil mindestens 46% im Schokoladenanteil): Zucker, Kakaobutter, Kakaobohnen, Mandeln, Emulgator: Sonnenblumenlecithine 1%, Vanille 1%, Zimt, Kardamom, Salz, Nelke, Ingwer, TonkabohneKilojoule (kJ): 2422; Kilokalorien (kcal): 583Fett: 43 gFettsäuren, gesättigte: 23 gKohlenhydrate: 40 gZucker: 39 g Ballaststoffe: 0 gEiweiß: 8.9 gBitte kühl, trocken & lichtgeschützt zwischen 16 und 18°C lagern!

Inhalt: 0.135 kg (80,74 €* / 1 kg)

10,90 €*
Nice Nougat Trinkschokolade
Cremige, helle Schokolade mit karamellisiertem Haselnussmark                                                                                                                                                                   Cremig helle Schokolade mit 100%igem Haselnussmark aus eigener Herstellung. Sanft geröstete Haselnüsse aus dem italienischen Piemont, ein Touch Karamell und cremige Schokolade ergeben ein zartschmelzendes NICE NOUGAT. Natürlich handgeschöpft. 6 Portionen à ca. 22g (2 EL)REZEPTANLEITUNG: Einfach auf eine Tasse heißen Pflanzendrink (200ml) 2 EL NICE NOUGAT geben. Gut umrühren und genießen. FOR HOT DAYS: Wie oben beschrieben zubereiten. Kühl stellen und kalt genießen. Mit ein paar Eiswürfeln und Eis wird deine Trinkschokolade zum absoluten Sommer-Highlight an heißen Tagen.Schokoladenkuvertüre mit Mandeln und Haselnüssen (Kakaoanteil mind. 46% im Schokoladenanteil) Zucker, Kakaobutter, Kakaobohnen, Mandeln, Haselnüsse, Emulgator: Sonnenblumenlecithine 1%, Vanille 1%, SalzKilojoule (kJ): 2487; Kilokalorien (kcal): 599Fett: 47 gFettsäuren, gesättigte: 20 g Kohlenhydrate: 34 gZucker: 32 g Ballaststoffe: 0 gEiweiß: 10 g Bitte kühl, trocken & lichtgeschützt zwischen 16 und 18°C lagern!

Inhalt: 0.135 kg (80,74 €* / 1 kg)

10,90 €*

Dominikanische Republik

18° 27' 45" N, 69° 56' 10" W 

 Die Dominikanische Republik ist weltweit das Mekka für sehr gute Kakaobutter. Durch das perfekte Fettsäurespektrum des Trinitario-Kakaos hat die karibische Kakaobutter tolle Kristallisationseigen- schaften und schmeckt cremig, fein-fruchtig. Der Kakao wächst flach unter 600 Höhenmetern an den Flusstälern entlang in tropischen Regenwäldern und unterschiedlichen Nationalparks. Im Inselstaat gibt es große, eigenorganisierte Kakaobauerngemeinschaften mit 10.000 Bio-Bauern, die sich auf die Herstellung von Kakaobutter und Kakaopulver spezialisiert haben. Adios Hybrid-Monokulturen! Nur durch den Fokus auf biologische Mischwald-Landwirtschaft können langfristig die essentiellen Regenwälder vor der Abholzung geschützt werden.

Schokoladen aus der Dominikanischen Republik

White Tahiti Tafelschokolade
White TahitiKakaobutterzubereitung mit Tahiti VanilleZutaten:  Rübenzucker, Kakaobutter 35%, Mandelmehl, Inulin, Salz, Emulgator: Sonnenblumenlecithin; Vanille 0,1%. Nährwerte pro 100g:Energie  2.539 kJ / 607 kcalFett: 44gdavon gesättigte Fettsäuren: 23gKohlenhydrate: 44gdavon Zucker: 43gEiweiß: 6,8gSalz: 0,2g Hinweis: Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.  Bitte kühl, trocken & lichtgeschützt lagern!

Inhalt: 0.08 kg (86,88 €* / 1 kg)

6,95 €*
Berry Babe Tafelschokolade
Berry BabeKakaobutterzubereitung mit HimbeerenZutaten:  Kakaobutter 35%, Rübenzucker, Reissiruppulver, Mandelmehl, Himbeeren gefriergetrocknet 5%, Emulgator: Sonnenblumenlecithin; Salz. Nährwerte pro 100g:Energie  2.407 kJ / 575 kcalFett: 39gdavon gesättigte Fettsäuren: 23gKohlenhydrate: 56gdavon Zucker: 47gEiweiß: 1,7gSalz: 0,1g Hinweis: Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.  Bitte kühl, trocken & lichtgeschützt lagern!

Inhalt: 0.08 kg (93,75 €* / 1 kg)

7,50 €*
Raspberry Almond Schoko-Bites
Geröstete Mandeln ummantelt mit cremiger Himbeere. Echte Frucht ohne Farbstoffe. Wie weiße Schokolade mit Himbeeren.                                                                                                                             Fruity Almonds! Knackige, australische Mandeln umhüllt mit leckerer Himbeere. Der perfekte Snack für Zwischendurch. Mandeln in Kakakobutterzubereitung mit HimbeerenZutaten: MANDELN, Kakaobutter, Zucker, Roh-Rohrzucker, Reisdrinkpulver, Erdmandelgrieß, Himbeeren, Salz, Vanille, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, Glukose.Energie pro 100g: 2.414 kJ / 581 kcal Nährwerte pro 100g:Fett: 42gdavon gesättigte Fettsäuren: 17gKohlenhydrate: 42gdavon Zucker: 36gEiweiß: 6,4gSalz: 0,12gBitte kühl, trocken & lichtgeschützt bei 18°C lagern!Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.

Inhalt: 0.135 kg (80,74 €* / 1 kg)

10,90 €*
Pistachio Tafelschokolade
PistachioKakaobutter-Zubereitung mit PistazienZutaten: Pistazienpaste 30%, Kakaobutter 25%, Roh-Rohrzucker, Reisdrinkpulver, Erdmandelgrieß, Salz, Vanille.Nährwerte pro 100g:Energie  2.486 kJ / 598 kcalFett: 45gdavon gesättigte Fettsäuren: 18gKohlenhydrate: 42gdavon Zucker: 31gEiweiß: 6,3gSalz: 0,9gHinweis: Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.  Bitte kühl, trocken & lichtgeschützt lagern!

Inhalt: 0.08 kg (93,75 €* / 1 kg)

7,50 €*

Esmeralda Küste, Ecuador

Mache Chindul Naturrervat 

0° 28´ 22.367" N 79° 45´ 57.249" W 

 Die einzigartige Arriba Bohne die im Nebelwald rund um das mache Chindul Naturrervat in Ecuardors Esmeraldas Region wachsen. Einst ein Wahrzeichen Ecuadors, findet man den sortenreinen Arriba Nacional in Zeiten von Hybrik-Kakao nur noch sehr selten.

Schokoladen aus Ecuador

Macadamia Fleur de Sel Schoko-Bites
Die Königin der Nüsse! Geröstete, leicht karamellisierte Macadamianüsse in 61% Zartbitterschokolade.Natürlich darf ein Hauch Fleur de Sel nicht fehlen!  Schokolierte vegane Macadamianüsse für dich von Hand und mit viel Liebe hergestellt. Ein wahres Manufakturprodukt.Macadamianüsse in Zartbitterschokolade (Kakao: 61% mindestens im Schokoladenanteil): Macadamianüsse 33%, Zucker, Kakaobohnen, Kakaobutter, Glukose, Fleur de Sel, Überzugsmittel: Gummi Arabicum, Emulgator: Sonnenblumenlecithine.Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren.Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.Nährwerte pro 100g:Kilojoule (kJ): 2361Kilokalorien (kcal): 594Fett: 46gFettsäuren, gesättigte: 17gKohlenhydrate: 33gZucker: 31gBallaststoffe: 11gEiweiß: 6,6g

Inhalt: 0.135 kg (80,74 €* / 1 kg)

10,90 €*
Dark Ecuador 62% Trinkschokolade
62% feinste Zartbitterschokolade aus Ecuador. Fair gehandelt und extra fein gerieben um sich gut aufzulösen                                                                                                                                                                                                                                   Ein wahrer Klassiker, aber einfach super lecker. Cremig herb und süß zugleich!REZEPTANLEITUNG: Einfach auf eine Tasse heißer Flüssigkeit (200ml) 2 EL DARK geben. Gut umrühren und genießen. FOR HOT DAYS: Wie oben beschrieben zubereiten. Kühl stellen und kalt genießen. Mit ein paar Eiswürfeln und Eis wird deine Trinkschokolade zum absoluten Sommer-Highlight an heißen Tagen.Dunkle Schokoladenkuvertüre (Kakao: 62% mindestens)Zutaten: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, SalzKann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.Kilojoule (kJ): 2320; Kilokalorien (kcal): 558Fett: 40 gFettsäuren, gesättigte: 24 g Kohlenhydrate: 42 gZucker: 38 g Eiweiß: 7.4 gBitte kühl, trocken & lichtgeschützt zwischen 16 und 18°C lagern!

Inhalt: 0.135 kg (80,74 €* / 1 kg)

10,90 €*
Pralinenbox Classy
Vegane Pralinen handgemacht und super yummy! In unserer CLASSY Pralinenline ist definitiv für jeden Geschmack etwas dabei - egal ob fruchtig, crunchy oder cremig herb. Jede unserer Pralinen wurde mit viel Liebe in unserer Manufaktur in Regensburg handgefertigt. Wir verwenden ausschließlich die besten Rohstoffe, denn keine PRALINEN SIND auch nicht DIE LÖSUNG. Unsere Pralinen sind somit ein Frischeprodukt. Deshalb nicht horten, sondern innerhalb von 6 Wochen genießen. Zutaten: Zucker, Kakaobohnen,  Mandeln, Kakaobutter, Wasser, Kokosöl, Invertzucker, Glukosesirup, Passionsfruchtpüree, Pekannüsse, Sheabutter, Himbeerpüree, Macadamianüsse, Haselnüsse, Zitronenpüree, Yuzupüree, Cassispüree, Pistazien, Kartoffelprotein, Geliermittel: Pektin, Gellan; Salz, Natürliche Farbstoffe: Rote Beete Extrakt, Calcium, Anatto, Kurkumin; Emulgator: Sonnenblumenlecithin; Vanille, Zimt, Tonkabohne.Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.Haltbarkeit: ca. 6-8 Wochen bei richtiger LagerungNährwerte pro 100gEnergie: 2.131 kJ/513 kcalFett: 37 g- davon gesättigte Fettsäuren: 19 gKohlenhydrate: 36 g- davon Zucker: 34 gEiweiß: 7,1gSalz: 0,9 gBitte kühl, trocken & lichtgeschützt lagern!Alle Pralinen sind alkoholfrei.

Varianten ab 10,90 €*
19,90 €*

Arhuacos, Kolumbien

Yamwits Valley, Cayo 

10° 52' N, 73° 43' W 

 Rund 150 Familien des indigenen Stammes der Arhuacos bauern im tropischen Regenwald von Nordkolumbien die Ursorte von Criollo an. Der Sera Neva Nationalpark erstreckt sich von karibischen Stränden bis zu tropischen Wäldern. Da die Aruacos keine gelernten Landwirte sind, sondern ihre Tradition im Jagen und Sammeln finden, ist die Anbauart nicht in zusammengefassten Mischwäldern sondern eher wild verteilt.

Schokoladen aus Kolumbien

Columbian Coffee Tafelschokolade
Columbian CoffeeDunkle Schokolade mit Kaffeebohnen (Kakao: 62% mindestens) Zutaten:  Kakaobohnen, Rübenzucker, Kakaobutter, Kaffeebohnen 4,5%, Salz, Emulgator: Sonnenblumenlecithin. Nährwerte pro 100g:Energie  2.396 kJ / 577 kcalFett: 41gdavon gesättigte Fettsäuren: 25gKohlenhydrate: 42gdavon Zucker: 38gEiweiß: 5,3gSalz: 0,3g Hinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.  Bitte kühl, trocken & lichtgeschützt lagern!

Inhalt: 0.08 kg (86,88 €* / 1 kg)

6,95 €*

Kongo, Afrika

Virunga National Park 

0° 23' 45" S, 29° 30' 7" O 

 Der besonders nährstoffreiche Boden der Lavalandschaft im Virunga Nationalpark lässt unseren Urkakao so besonders erdig und schokoladig schmecken. Gemeinsam mit über 2.200 ökologisch geschulten Kakaobauern schaffen wir hier eine Pufferzone zum Schutz des Regenwaldes - dem letzten Lebensraum der Berggorillas. Besonders ist hier die hohe Partizipation der Frauen, vor allem auch in Führungsebenen. Neben dem Erlös der Kakaobohnen zahlen wir noch Prämien für Bildung, unter anderen Lesen und Schreiben, für Frauen, denn nur mit Aufklärung können wir langfristig eine Veränderung, in diesem von Bürgerkrieg & Korruption geprägten Staat, bewirken.

Schokoladen aus dem Kongo

Congo Crunch 70% Tafelschokolade
Congo Crunch 70%Dunkle Schokolade (Kakao: 70% mindestens) Zutaten:  Kakaobohnen, Rübenzucker, Kakaobutter, Salz. Nährwerte pro 100g:Energie  2.401 kJ / 573 kcalFett: 43gdavon gesättigte Fettsäuren: 26gKohlenhydrate: 35gdavon Zucker: 29gEiweiß: 6,9gSalz: 0,1g Hinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.  Bitte kühl, trocken & lichtgeschützt lagern!

Inhalt: 0.08 kg (86,88 €* / 1 kg)

6,95 €*

Cusco Tal, Peru

13° 31' 6" S, 71° 58' 41" W 

 Die Chuncho Ur-Kakaobohne wird von Kakaoforschern als eine der ältesten & aromatischsten betrachtet. Unsere Bohnen kommen aus Südperu - aus den feuchten Bergwäldern des Cusco-Tals. Sehr ungewöhnlich ist die hohe Lage von bis zu 1.500m. Unsere 95 peruanischen Kakaobauernfamilien sind super stolz auf ihren Kakao & schützen mit dem nachhaltigen, eigenbestimmten Kakaoanbau dazu noch den heimisch bedrohten Kondor.

Schokoladen aus dem Cusco Tal

Dark no Sugar 65% Tafelschokolade
Dark no sugar 65%Dunkle Schokolade mit Süßungsmittel (Kakao: 65% mindestens) Zutaten:  Kakaobohnen, Süßungsmittel: Maltitol 34%; Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin; Salz. Nährwerte pro 100g:Energie  2.456 kJ / 567 kcalFett: 43gdavon gesättigte Fettsäuren: 26gKohlenhydrate: 37gdavon Zucker: <0,5gEiweiß: 8gSalz: 0,2g Hinweis: Kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.  Bitte kühl, trocken & lichtgeschützt lagern!

Inhalt: 0.08 kg (86,88 €* / 1 kg)

6,95 €*
Tonka Almond Schoko-Bites
Geröstete Mandeln in 65% Zartbitterschokolade ohne Zuckerzusatz mit Tonkabohne verfeinertZucker hin oder her, hier ist auf jeden Fall keiner drin! Es bleibt nur die restliche Süße der Mandel selbst. Feinherbe Schokolade umgibt australische Mandeln. Knackig geröstet und mit Tonkabohne verfeinert einfach zum Anbeißen. Der perfekte Snack, wenn man abends auf der Couch sitzt. Mandeln in Zartbitterschokolade ohne Zuckerzusatz (Kakao: mind. 65% im Schokoladenanteil):Zutaten: Mandeln 38%, Kakaobohnen, Süßungsmittel: Maltitol, Kakaobutter, Salz, Tonkabohne,  Vanille, Emulgator: Sonnenblumenlecithine.Energie pro 100g: 2.397 kJ / 578 kcal Nährwerte pro 100g:Fett: 47g davon gesättigte Fettsäuren: 18gKohlenhydrate: 24g davon Zucker: 1,4g Eiweiß: 12gSalz: 0,9gBitte kühl, trocken & lichtgeschützt zwischen 16 und 18°C lagern!Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.

Inhalt: 0.135 kg (80,74 €* / 1 kg)

10,90 €*

Wenn eine Idee zuerst nicht absurd erscheint, dann taugt sie nichts.

(Albert Einstein)