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Produktinformationen "Kartoffelprotein "

Kartoffelprotein  für die Anwendung von Baiser, Mousse und Emulsionen. Vorzugsweise für die kalte Verarbeitung.
                                                                                                                                                
Kartoffelprotein  steht für reine, natürliche, nachhaltige und funktionelle Proteine aus dem Rohstoff Kartoffel. Kartoffelproteine sind geeignet für vegetarische und vegane Anwendungen und sind halal und koscher zertifiziert. Kartoffelproteine bieten eine hohe Funktionalität in Emulsionen, Schäumen und als Geliermittel. Es kann als Ersatz für tierisches Eiweiß wie Casein, Molkeneiweiß-Isolat, Gelatine, Eiweiß und Eigelb in den Bereichen Süßwaren, Speiseeis und Dressings eingesetzt werden.

Zutaten: Kartoffelprotein

Nährwerte pro 100g:
Kilojoule (kJ): 1578 Kilokalorien; (kcal): 377
Fett: 0,1 g
Fettsäuren, gesättigte: 0,1 g 
Kohlenhydrate: 0,1 g
Zucker: 0,1 g 
Eiweiß: 95 g

Ballaststoffe: 0,2 g

Salz: 0g



100% : GLUTENFREI, LAKTOSEFREI, VEGAN

Das sagen unsere Kunden

Für Kenner guter Produkte ist immer was zu finden

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Mariabrunner Brunner

08.06.25

Ein echtes Highlight für alle, die Schokolade lieben! Bei LA MARA spürt man die Leidenschaft für Qualität und Handwerkskunst in jedem Detail – von der liebevollen Verpackung bis zum außergewöhnlichen Geschmack. Besonders begeistert hat mich die feine Auswahl an Pralinen und Schokoladentafeln – jede Sorte ein kleines Meisterwerk. Der Service war herzlich und professionell. Man fühlt sich sofort willkommen. Ich komme ganz sicher wieder und empfehle LA MARA von Herzen weiter!

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Der Küchenspezialist Biederer seit 1978

05.06.25

Heute kam meine Bestellung an: Selten habe ich so viel Freude beim Auspacken gehabt! Es waren die kleinen liebevollen Details: der schöne Karton, der nette Spruch auf der Unterseite, die liebevoll händisch unterschriebene Karte der Mitarbeiterin, die das Päckchen packte und dann kam die riesen Überraschung. Da ich Kartoffelprotein bestellt hatte, kannte ich die Pralinen nicht. Eine Gratis-Praline war ein Beiwerk im Päckchen- ich habe sie direkt schnabuliert. Und plötzlich war die Überraschung da: Was für ein Geschmackserlebnis, das sich da Stück für Stück entfaltete! Dazu die perfekte Textur, von sanften Knacken beim Anbeißen bis hin zu leichten Widerstand beim Zerdrücken am Gaumen, bevor sich alles im Mund auflöst! Danach ein Moment des totalen Glückes! Warum ich das so unendlich lang umd ausufernd beschreibe? Weil es für ein so perfektes Stück Genuss kein kurzes Wort gibt! Ich kann nur jedem ans Herz legen, sich auch diese Freude zu gönnen. Ich, für meinen Teil, werde nun Pralinen bestellen.

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Mira Torin

24.04.25

Pralinen und Schokolade aus online Bestellung: hervorragend in Qualität und Geschmack. Vegane Top Produkte, Verpackung und Lieferung sehr gut. Kreatives Team, dem ich weiter viel Erfolg wünsche.

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Brigitte Löser

18.04.25

Das Vegan Boot Camp war der hammer. Tausend Dank an Tamara, Max & Team für die einzigartige Leistung. Ich interessiere mich schon lange für veganes Backen und habe mich so gefreut von zwei gelernten Konditoren (die offensichtlich Ahnung von ihrem Handwerk haben) zu lernen. Mich begeistert es, wenn Menschen etwas mit Leidenschaft erschaffen und das ist bei den beiden auf jeden Fall gegeben. Man spürt das Herzblut und dass das Ziel qualitative und hochwertige Produkte sind, sowie ein wirklich lehrreiches Seminar und nicht nur der Profit. Ich bin sehr motiviert und inspiriert seit dem Kurs mein gelerntes Wissen anzuwenden und viel auszuprobieren. Die Firmenphilosophie begeistert mich außerdem auch sehr. Für die Zukunft wünsche ich LAMARA nur das Beste!

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Anna Titze

17.04.25

Die beste Schokolade auf dem Markt! Endlich haben wir durch La Mara vegane Schokolade gefunden haben, die so gut schmeckt, dass sie selbst Milchschokolade in den Schatten stellt. Man merkt am Produktdesign und am Geschmack wie hochwertig die Produkte sind. Dass dazu auch noch ethische und umweltfreundliche Aspekte berücksichtigt werden, ist die Krönung. Darum ist es auch ein tolles Geschenk. Wir haben schon mehrfach bei La Mara bestellt und zu Ostern als Geschenke für unsere Verwandten auch die Osterhasen. Als ein Schokohase zerbochen ankam, wurde uns auf unsere Anfrage ohne zu zögern ein kostenloser Ersatz zugeschickt. Wir können La Mara wirklich in allen Aspekten nur weiterempfehlen :)

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Max Häberlein

15.04.25

Ich hatte das Glück die Pralinen zum Geburtstag zu bekommen und bin begeistert. Ich bin laktoseintolerant und als Vegetarierin oft von veganen Pralinen enttäuscht, da ich neben Zartbitter gerade cremige Schokolade mag aber diese waren himmlisch. Kann ich uneingeschränkt empfehlen.

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Natalie E

14.04.25

Ich bin selber Konditorin und musste die Pralinen einfach bestellen, sie sind heil angekommen und ich war einfach geflasht von der hochwertigen Verpackung und dem wunderschönen Aussehen und natürlich dem Geschmack😍

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M. M.

09.04.25

Noch nach süßes zur Proteinlieferung?

Pralinenbox Classy 12ER
Größe: 12er BOX
Vegane Pralinen handgemacht und super yummy! In unserer CLASSY Pralinenline ist definitiv für jeden Geschmack etwas dabei - egal ob fruchtig, crunchy oder cremig herb. Jede unserer Pralinen wurde mit viel Liebe in unserer Manufaktur in Regensburg handgefertigt. Wir verwenden ausschließlich die besten Rohstoffe, denn keine PRALINEN SIND auch nicht DIE LÖSUNG. Unsere Pralinen sind somit ein Frischeprodukt. Deshalb nicht horten, sondern innerhalb von 6 Wochen genießen. Zutaten: Zucker, Kakaobohnen,  Mandeln, Kakaobutter, Wasser, Kokosöl, Invertzucker, Glukosesirup, Passionsfruchtpüree, Pekannüsse, Sheabutter, Himbeerpüree, Macadamianüsse, Haselnüsse, Zitronenpüree, Yuzupüree, Cassispüree, Pistazien, Kartoffelprotein, Salz, Geliermittel: Pektin, Gellan; Natürliche Farbstoffe: Rote Beete Extrakt, Calcium, Anatto, Kurkumin; Emulgator: Sonnenblumenlecithin; Vanille, Zimt, Kaffeebohnen, Tonkabohne. Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.Haltbarkeit: ca. 6-8 Wochen bei richtiger LagerungNährwerte pro 100g:Kilojoule (kJ): 2131 Kilokalorien (kcal): 513Fett: 37gdavon gesättigte: 19g Kohlenhydrate: 36gdavon Zucker: 34g Eiweiß: 7,1g                       Salz: 0,9g Bitte kühl, trocken & lichtgeschützt lagern!Alle Pralinen sind alkoholfrei.

Inhalt: 0.1 kg (229,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 12,90 €*
22,90 €*
Holy Hazelnut Schoko-Bites
Beste geröstete Haselnüsse aus dem Piemont, leicht karamellisiert ummantelt mit unserer edlen Mandelschokolade (Vollm!lch).Holy Hazelnut - passender könnte der Name nicht sein. Einfach eine unglaubliche Geschmacksexplosion, mit diesen hochwertigen Rohstoffen kommen diese kleinen Nüsse nichts gleich. Haselnüsse, karamellisiert in Single Origin Schokolade aus Peru (Kakao: 47% mind. im Schokoladenanteil). Zutaten: Zucker, Haselnüsse 28%, Kakaobutter, Kakaobohnen, Mandeln 10%, Glukosesirup, Emulgator: Sonnenblumenlecithin; Überzugsmittel: Gummi arabicum; Salz. Bitte kühl, trocken & lichtgeschützt aufbewahren.Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten. Nährwerte pro 100g:              Kilojoule (kJ): 2.526 Kilokalorien (kcal): 608 Fett: 46gdavon gesättigte: 17gKohlenhydrate: 34gdavon Zucker: 31gEiweiß: 10gSalz: 0,2g   

Inhalt: 0.135 kg (85,19 €* / 1 kg)

11,50 €*

Pralinenbox nach eigenem Wunsch mischen

Ja das ist möglich! In unserem Pralinenkonfigurator einfach deine Lieblingssorten zusammenstellen und wir füllen es dir frisch und schicken es zu dir. Deine Box schon zusammengestellt?