• CO2 NEUTRALER VERSAND
  • VERSANDKOSTENFREI AB 49€
  • LIEFERUNG IN 2-4 WERKTAGEN

Dafür stehen wir

Handgemacht

Jede Schokolade wird handgeschöpft und jede Praline wird von uns mit Liebe für dich kreiert. Der Wertvolle Rohstoff Kakao wird hier noch wertgeschätzt und das Handwerk wird mit viel Leidenschaft ausgeübt.

Ohne Plastik

Plastik, nein danke! Stilvolle Verpackungen aus Papier und Glas setzen die leckeren Pralinen und schokolierten Nüsse in Szene. Unsere Tafelschokoladen werden in Bioplastikfolie aus nachwachsenden Rohstoffen verpackt. Alles recycelbar, wiederverwendbar und sogar biologisch abbaubar.  

Qualitäts Schokolade

Wir verwenden ausschließlich die besten Kakaobohnen aus verschiedenen Regionen in der die Balance zwischen Kakaobauer und Natur noch in Takt ist. Mit Jedem Gramm Schokolade werden Aufforstungsprojekte und ein gesichertes Einkommen für unsere Kakaobauern garantiert. Zusätzlich versuchen wir mit  CO2 neutralem Versand und Ökostrom betriebener Manufaktur auch bei uns noch so viel rauszuholen wie möglich. Denn keine Schokolade ist auch nicht die Lösung!

Philosophie

Warum mit dem Fahrrad zur Arbeit fahren, wenn es doch auch mit einer Schachtel Pralinen geht, etwas Gutes für die Umwelt zu tun. Beschenke dich doch einfach selbst oder deine Freunde und Familie mit nachhaltigen Schokoladen und Pralinen. Unterstütze dadurch unsere Kakaobauern, denen wir auch in schlechten Ernten einen stabilen Preis zahlen, damit sie mit ihrer Familie schöne Momente genießen können. Durch plastikfreie, biologisch abbaubare Verpackung und CO2 neutralen Versand sollen auch unsere Kinder mal in den Genuss von Schokolade kommen dürfen. Unsere Manufaktur wir zu 100% mit Ökostrom aus Solar, Wind und Wasserkraft betrieben. Durch pflanzliche Rohstoffe kreieren wird klimafreundliche Schokoladen und Pralinen, die zudem noch superlecker schmecken. 110% Geschmack und edle Ästhetik ohne Kompromisse! Alles von Hand für dich hergestellt. 

Warum ist LA MARA Schokolade nachhaltiger und fair?

Soziale Projekte

Soziale Projekte

Nicht nur die Schokolade steht im Fokus, sondern auch die Menschen, die daran beteiligt sind. Von Wohnungssanierungen der Kakaobauern bis zum Schulenbau in den Anbauländern - uns liegen auch die Produzenten vor Ort am Herzen.

Umweltschutz

Umweltschutz

Monokulturen kennt man meist vom Palmfett, aber auch bei Industrieschokolade ist das keine Seltenheit, sondern Normalität. Wir sagen NEIN zur Ausbeutung der Umwelt. So stehen bei uns beispielsweise auch Kokospalmen zwischen den Kakaobäumen als Zwischenkultur.

Stabile Löhne

Stabile Löhne

Wir garantieren durch faire und stabile Löhne unseren Kakaobauern ein gesichertes Einkommen. So können diese auch in schlechten Ernten für diese sorgen. Wie wir das genau machen? Dann lese doch gleich weiter.

Fair für Umwelt & Mensch

Wir sind keine zertifizierte Fairtrade-Schokolade, keine Bio-Schokolade und pflanzen auch nicht pro Tafel einen Baum, aber das hat auch seine Gründe. Wir wollen absolut kein Greenwashing betreiben, indem wir irgendwelchen Firmen eine nicht rückverfolgbare Lizenz abkaufen. Nein, wir wollen fairen, transparenten Kakaoanbau der Zukunft fördern. Dazu muss man wissen, dass Kakaobohnen an der Börse zum Tagespreis (Grundpreis) gehandelt werden. Man kann den Kakaobauern also nicht einfach mehr Geld zahlen, sondern ist an diese Preise gebunden. Dazu kommt, dass man verpflichtet ist, dieses Geld an den Staat zu zahlen. Ein Direktvertrieb mit den Kakaobauern ist in den allermeisten Ländern verboten. Ebenso ist der Börsenpreis meist viel weniger, als die Bauern zum Leben benötigen würden. Staatliche Korruption ist hier Alltagsgeschäft, sodass der Kakaobauer oft von seinem Geld wenig sieht. Jetzt kommen wir ins Spiel. Wir berechnen pro Jahr, pro Anbaugebiet das jährlich benötigte Einkommen pro Kakaobauer und geben diesen Beitrag noch on Top dazu. Durch Zusammenschlüsse verschiedener Kakaobauern, einer Kakaobauerngemeinschaft sozusagen, ist ein Direktvertrieb wiederum erlaubt und wir können so den Staat als Zwischenhändler umgehen. Was wir mit dem LA MARA Zuschlag noch genau fördern, findest du unten. Hier ist uns nicht das Firmenimage wichtig, sondern was die Kakaobauern vor Ort wirklich benötigen und das ist immer total verschieden. Der Bau von Schulen hört sich vielleicht "cool" an, ist aber nicht immer sinnvoll, sondern vielleicht zuerst ein Stromanschluss. 

Stromausbau

Stromausbau

Für uns ist Strom etwas Selbstverständliches, aber in den ärmeren Kakaoanbaugebieten nicht. Der Ausbau von Stromnetzen und die Verlegung von Stromanschlüssen zu den Wohnanlagen der Kakaobauern gehören für uns auch zu wichtigen Projekten.  

Bepflanzung

Bepflanzung

Monokulturen sind mehr als ungesund für Flora und Fauna. Deshalb achten wir darauf, dass auch Zwischenkulturen wie Kokospalmen auf den Kakaoplantagen bepflanzt werden um das ökologische Gleichgewicht in Balance zu halten.

Bildungschancen

Bau von Schulen

Kinderarbeit ist nicht gleich Kinderarbeit. Ausbeutung der Kinder ist absolut nicht korrekt, aber das Mithelfen der Kinder auf den Plantagen ist in diesen Ländern Gang und Gebe und sogar lebensnotwendig. Trotzdem muss die Möglichkeit einer Schulbildung gewährleistet sein. So können die Kinder ein Bildung genießen und den Familien nachmittags trotzdem aushelfen. Kinderarbeit strickt zu verbieten ist in diesen Ländern eher kontraproduktiv. 

Trinkwasserversorgung

Trinkwasser-
Versorgung

Fliessendes, sauberes Wasser ist für uns der Alltag. Aber für die Kakaobauern ist das purer Luxus. Deshalb ist auch der Ausbau der Wasserversorgung und Brunnenbau für uns ein wichtiges Anliegen.

Sanierung von Wohnungen

Sanierung von Wohnungen

Die Unterkünfte der Kakaobauern sind oft in miserablen Zuständen. Die Sanitäranlagen und Küchen sind alt und einfach nicht mehr hygienisch. Damit die Lebensqualität nicht beeinträchtigt wird, sind für uns Sanierungen und Neubauten essentiell.

 
 

Unsere Herkunftsgebiete

Karte Madagaskar

Madagaskar

Andzavibe, Ambanja 

13°36’49.3”S 

48°26’2.3”E 

 1906 gründete Lucien Millot die Plantage in Andzavibe, die noch heute seinen Namen trägt. Die Société Millot bewirtschaftet fast 1300 Hektar und beschäftigt fast 500 Mitarbeiter. Die Kakaobäume werden in einem Agrofortsystem bepflanzt, dass heißt es werden zwischendrin und auch herum andere Früchte wie Vanille, Sträucher, Bäume, Grünflächen bepflanzt und so das ökologische Gleichgewicht aufrecht zu erhalten und wirtschaftlich breiter aufgestellt zu sein. Das ist klimafreundlich und sichert das Einkommen der Bauern. Unsere Schokoladen aus Madagaskar haben eine fruchtige Kakaonote mit leichten getreidigem Abgang.

Schokoladen aus Madagaskar

CREAMY (M!lchschokolade)
Vollm!lchschokolade mit Kakaobohnen aus Madagaskar auf Mandelbasis.Für uns die leckerste Alternative zur bekannten Vollmilchschokolade.                                                                                                                                                                                  Leckere Kakaobohnen aus Madagaskar treffen auf  feine Mandeln und verschmelzen zu dieser cremigen Schokolade. Ein Klassiker für wahre Schokoladenliebhaber. Schokoladenkuvertüre (Kakao: 46% mindestens): Zucker, Kakaobohnen aus Madagaskar, MANDELpulver, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanilleextrakt, Fleur de SelKann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.Bitte Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.Energie pro 100g: 2.422 kJ / 583 kcal Nährwerte pro 100g:Fett: 43gdavon gesättigte Fettsäuren: 23gKohlenhydrate: 40gdavon Zucker: 39gBallaststoffe 0,5gEiweiß: 8,9gSalz: 0,12g   

Inhalt: 0.08 kg (86,88 €* / 1 kg)

6,95 €*
GOIN NUTS
Helle Schokolade mit karamellisiertem, crunchy Nussmark                                                                                                                                                YOU ARE GOING NUTS WITH THIS! Cremige helle Schokolade trifft geröstete, australische Mandeln, knuspriges Karamell und feines Mark aus Haselnüssen, gepflückt im schönen Piemont. Einfach göttlich!Schokoladenkuvertüre mit Mandeln und Haselnüssen (Kakao: 46% im Schokoladenanteil): Zucker, Kakaobutter, Mandeln 17%, Haselnüsse 15%, Kakaobohnen, Vanille, Salz, Emulgator: SonnenblumenlecithineKann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.Bitte kühl, trocken & lichtgeschützt lagern!Energie pro 100g: 614 kcal/2547 kJNährwerte pro 100g:Fett: 48gdavon gesättigte Fettsäuren: 20gKohlenhydrate: 35gdavon Zucker: 33gEiweiß: 9,1gSalz: 0,22g

Inhalt: 0.08 kg (86,88 €* / 1 kg)

6,95 €*
PEANUT BUTTER SANDWICH (ausverkauft)
Weiße Tafel mit einer Menge crunchy Erdnussbutter                                                                                                                                           Wir rösten unsere Erdnüsse selber und vermahlen diese dann zu einem leckeren Erdnussmark. Genau das kommt dann auch in unsere weiße Tafel und taadaa: Peanutbutter Sandwich! Wenn du Peanutbutter liebst, wirst du diese Tafel vergöttern. Schokoladenkuvertüre mit Erdnusskernen (Kakao: 35% im Schokoladenanteil): Erdnüsse 29%, Kakaobutter, Roh-Rohrzucker, Reisdrinkpulver, Erdmandelgrieß, Zucker, Kakaobohnen, Mandeln, Vanille, Salz, Emulgator: Sonnenblumenlecithine                                                                                       Kann Spuren von anderenSchalenfrüchten enthalten. Bitte kühl, trocken & lichtgeschützt zwischen 16 und 18°C lagern!Energie pro 100g 600 kcal/2494 kJNährwerte pro 100g:Fett: 44gdavon gesättigte Fettsäuren: 19gKohlenhydrate: 40gdavon Zucker: 30gEiweiß: 10gSalz: 0,25g

Inhalt: 0.08 kg (86,88 €* / 1 kg)

6,95 €*
HOLY HAZELNUT
Beste geröstete Haselnüsse aus dem Piemont, leicht karamellisiert ummantelt mit unserer edlen Mandelschokolade (Vollm!lch).Holy Hazelnut - passender könnte der Name nicht sein. Einfach eine unglaubliche Geschmacksexplosion, mit diesen hochwertigen Rohstoffen kommen diese kleinen Nüsse nichts gleich.Haselnüsse karamellisiert in Grand Cru Kuvertüre (Kakao: mind. 46% im Schokoladenanteil)Zutaten: Haselnüsse 30%, Zucker, Kakaobutter, Kakaobohnen, Mandeln, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Glukose, Überzugsmittel: Gummi Arabicum, Vanille, Fleur de SelEnergie pro 100g: 2.526 kJ / 608 kcal Nährwerte pro 100g:Fett: 47gdavon gesättigte Fettsäuren: 17gKohlenhydrate: 35gdavon Zucker: 30gEiweiß: 10gSalz: 0,2gBitte kühl, trocken & lichtgeschützt lagern!Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.

Inhalt: 0.135 kg (80,74 €* / 1 kg)

10,90 €*
PIMPED PEANUT
Karamellisierte Erdnüsse in unserer edlen Mandelschokolade (wie Vollmilch) mit Fleur de Sel verfeinert.Gesalzene Erdnüsse waren gestern! Probier doch mal unsere PIMPED PEANUTS. Aber Achtung: Sehr hoher Suchtfaktor! Erdnüsse karamellisiert in Kuvertüre (Kakao: mind. 47% im Schokoladenanteil): Zutaten: Erdnüsse 33%, Zucker, Kakaobutter, Kakaobohnen, Mandeln, Salz, Glukose, Überzugsmittel: Gummi ArabicumEmulgator: Sonnenblumenlecithine, Vanille.Kilojoule (kJ): 2422; Kilokalorien (kcal): 583Fett: 42 gFettsäuren, gesättigte: 16 g Kohlenhydrate: 36 gZucker: 31 g Ballaststoffe: 2.3 gEiweiß: 14 gSalz: 0,12gBitte kühl, trocken & lichtgeschützt zwischen 16 und 18°C lagern!Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.

Inhalt: 0.135 kg (80,74 €* / 1 kg)

10,90 €*
NICE NOUGAT
Cremige, helle Schokolade mit karamellisiertem Haselnussmark                                                                                                                                                                   Cremig helle Schokolade mit 100%igem Haselnussmark aus eigener Herstellung. Sanft geröstete Haselnüsse aus dem italienischen Piemont, ein Touch Karamell und cremige Schokolade ergeben ein zartschmelzendes NICE NOUGAT. Natürlich handgeschöpft. 6 Portionen à ca. 22g (2 EL)REZEPTANLEITUNG: Einfach auf eine Tasse heißen Pflanzendrink (200ml) 2 EL NICE NOUGAT geben. Gut umrühren und genießen. FOR HOT DAYS: Wie oben beschrieben zubereiten. Kühl stellen und kalt genießen. Mit ein paar Eiswürfeln und Eis wird deine Trinkschokolade zum absoluten Sommer-Highlight an heißen Tagen.Schokoladenkuvertüre mit Mandeln und Haselnüssen (Kakaoanteil mind. 46% im Schokoladenanteil) Zucker, Kakaobutter, Kakaobohnen, Mandeln, Haselnüsse, Emulgator: Sonnenblumenlecithine 1%, Vanille 1%, SalzKilojoule (kJ): 2487; Kilokalorien (kcal): 599Fett: 47 gFettsäuren, gesättigte: 20 g Kohlenhydrate: 34 gZucker: 32 g Ballaststoffe: 0 gEiweiß: 10 g Bitte kühl, trocken & lichtgeschützt zwischen 16 und 18°C lagern!

Inhalt: 0.135 kg (80,74 €* / 1 kg)

10,90 €*
BOMBAY CHAI
Helle Schokolade mit indischen Chai-Gewürzen                                                                                                                                                                       Cremig helle Schokolade mit den aromatischen, indischen Teegewürzen Kardamom, Ceylon Zimt, Nelke und Ingwer verfeinert. Natürlich handgeschöpft. 6 Portionen à ca. 22g (2 EL)REZEPTANLEITUNG: Einfach auf eine Tasse heißen Pflanzendrink (200ml) 2 EL BOMBAY CHAI geben. Gut umrühren und genießen. FOR HOT DAYS: Wie oben beschrieben zubereiten. Kühl stellen und kalt genießen. Mit ein paar Eiswürfeln und Eis wird deine Trinkschokolade zum absoluten Sommer-Highlight an heißen Tagen.Schokoladenkuvertüre mit Gewürzen (Kakaoanteil mindestens 46% im Schokoladenanteil): Zucker, Kakaobutter, Kakaobohnen, Mandeln, Emulgator: Sonnenblumenlecithine 1%, Vanille 1%, Zimt, Kardamom, Salz, Nelke, Ingwer, TonkabohneKilojoule (kJ): 2422; Kilokalorien (kcal): 583Fett: 43 gFettsäuren, gesättigte: 23 gKohlenhydrate: 40 gZucker: 39 g Ballaststoffe: 0 gEiweiß: 8.9 gBitte kühl, trocken & lichtgeschützt zwischen 16 und 18°C lagern!

Inhalt: 0.135 kg (80,74 €* / 1 kg)

10,90 €*

Belize

Yamwits Valley, Cayo 

17°4’32”N 

88°22’59.2”W 

 Belize ist das kleinste und somit teuerste Kakaoanbaugebiet der Welt. Der ausergewöhnliche Geschmack der Kakaobohnen macht die Schokolade so einzigartig. Säuerlich, fruchtig und leicht vanillig im Abgang. Hummingbird Citrus ist ein belizischer landwirtschaftlicher Betrieb, der sich auf Zitrusfrüchte, Kokosnüsse und Kakao spezialisiert hat. Insgesamt arbeiten und leben 46 Kakaobauern und deren Familien auf dieser Plantage. Unser Ziel in den nächsten 5 Jahren: Insgesamt sollen 18 Wohnungen komplett saniert und mit Zugang zu Trinkwasser und Strom sowie mit Küche und Sanitäranlagen ausgestattet werden. Die Wohnungen werden nach Vorschriften zum Schutz vor Hurrikans gebaut.

Karte Belize

Schokoladen aus Belize

75% DARK PURE BELIZE (ausverkauft)
Grand Cru Schokolade mit 75% Kakaoanteil aus Belize. Intensiv, säuerlich und ausgewogen herb wären wohl die besten Worte für unsere DARK PURE BELIZE.Belize in Südamerika ist eine der kleinsten Kakaoanbaugebiete weltweit, und somit bekannt für die unglaubliche Qualität.  Aber das schmeckt man natürlich auch. Eine einzigartige Schokolade für Feinschmecker und Liebhaber. Typisch für Belize ist die säurige Note die durch sorgfältiges fermentieren und höchste Bohnenqualität den feinen Schokoladengeschmack unterstreichen.Dunkle Schokolade (Kakao: 75% mindestens)Zutaten: Kakaobohnen, brauner Zucker, Kakaobutter, Vanille, Salz.Kann Spuren von Schalenfrüchten & Erdnüssen enthalten. Bitte kühl, trocken & lichtgeschützt lagern.Nährwerte pro 100g: Energie 541 kcal/2244 kJ Fett: 43g davon gesättigte 26g Kohlenhydrate: 29g davon Zucker: 25g Eiweiß: 9,4g Salz: 0,9g

Inhalt: 0.08 kg (86,88 €* / 1 kg)

6,95 €*
Pralinenbox Classy 12ER
Größe: 12er BOX
Vegane Pralinen handgemacht und super yummy! In unserer CLASSY Pralinenline ist definitiv für jeden Geschmack etwas dabei - egal ob fruchtig, crunchy oder cremig herb. Jede unserer Pralinen wurde mit viel Liebe in unserer Manufaktur in Regensburg handgefertigt. Wir verwenden ausschließlich die besten Rohstoffe, denn keine PRALINEN SIND auch nicht DIE LÖSUNG. Unsere Pralinen sind somit ein Frischeprodukt. Deshalb nicht horten, sondern innerhalb von 6 Wochen genießen. Zutaten: Zucker, Kakaobohnen,  Mandeln, Kakaobutter, Wasser, Kokosöl, Invertzucker, Glukosesirup, Passionsfruchtpüree, Pekannüsse, Sheabutter, Himbeerpüree, Macadamianüsse, Haselnüsse, Zitronenpüree, Yuzupüree, Cassispüree, Pistazien, Kartoffelprotein, Geliermittel: Pektin, Gellan; Salz, Natürliche Farbstoffe: Rote Beete Extrakt, Calcium, Anatto, Kurkuma; Emulgator: Sonnenblumenlecithin; Vanille, Zimt, Tonkabohne.Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.Haltbarkeit: ca. 6-8 WochenNährwerte pro 100gEnergie: 2.131 kJ/513 kcalFett: 37 g- davon gesättigte Fettsäuren: 19 gKohlenhydrate: 36 g- davon Zucker: 34 gEiweiß: 7,1gSalz: 0,9 gBitte kühl, trocken & lichtgeschützt lagern!Alle Pralinen sind alkoholfrei.

Inhalt: 0.1 kg (199,00 €* / 1 kg)

Varianten ab 10,90 €*
19,90 €*
Karte Brasilien

Brasilien

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Schokoladen aus Brasilien

OMEGA 3 FOR ME
65% Zartbitterschokolade ohne Zuckerzusatz mit Chiasamen, Walnüssen, Mandeln und Cranberries. Dieser Edelkakao kommt aus Peru, genauer gesagt aus Cusco. Sehr aromatisch, fruchtig säurig wird die Zuckerfreie Schokolade bei uns in der Manufaktur mit Maltitol zu zartschmelzender Kuvertüre verarbeitet. Jede Tafel wird noch von Hand gegossen und für dich verpackt.                                                                                                                               OMEGA 3 FOR ME Tafelschokolade mit der extra Portion gesunden Fettsäuren aus Chiasamen, Walnüssen und Mandeln und das alles auch noch ohne zusätzlichen Raffinade Zucker!Dunkle Kuvertüre mit Süßungsmitteln und Walnüssen, Mandeln, Chiasamen und Cranberries (Kakao: 65% im Schokoladenanteil): Kakaobohnen, Süßungsmitel: Maltitol, Kakaobutter, Walnüsse, Mandeln, Chiasamen, Cranberries gefriergetrocknet, Salz, Emulgator: Sonnenblumenlecithin; Vanille.Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.Bitte kühl, trocken & lichtgeschützt  lagern!Nährwerte pro 100gEnergie 2397kJ/ 578kcalFett: 47gdavon gesättigte Fettsäuren: 18gKohlenhydrate: 24gdavon Zucker: 1,4gEiweiß: 12gSalz: 0,9g

Inhalt: 0.08 kg (86,88 €* / 1 kg)

6,95 €*

Wenn eine Idee zuerst nicht absurd erscheint, dann taugt sie nichts.

(Albert Einstein)